Артикул: IM_MC025C/0,2 Вес: 200 г.
Amare шоколад «Горький 72 % какао» в каплях
446 ₽
645 ₽
+ 4 бонуса
О товаре
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500–3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3–6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500–3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3–6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Состав
Состав: тертое какао, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 10,0 г
жиры – 35 г
углеводы – 35 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 500 ккал.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 10,0 г
жиры – 35 г
углеводы – 35 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 500 ккал.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.
Диетические особенности
Без алкоголя, Без пшеницы и клейковины, Вегетарианское, Постное
Похожие товары
Подпишитесь на рассылку
Подписывайтесь на рассылку и будьте в курсе скидок и акций
