Amare шоколад молочный «Кения 26 % какао» в каплях, 200 г

Более 25 лет кондитерская фабрика «Победа» производит вкуснейший шоколад и конфеты по самым высоким в отрасли стандартам качества. И в 2022 мы выпустили новинку – кондитерские шоколадные массы “Amare cacao”, что в переводе с итальянского значит – любить шоколад. Шоколадные массы такого высокого качества используют шеф-кондитеры и все, кто любит готовить десерты дома. Молочный шоколад «Кения» идеален для приготовления муссов для выпечки, кремов, десертов и горячего шоколада. Вкус и запах: Выраженный молочно-шоколадный вкус с ароматом ванили.

Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 2200–3300 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1,5–5,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.

Состав: сахар, масло какао, тертое какао, сыворотка молочная сухая, лактоза, сухое цельное молоко, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор (ванилин).
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 5,0 г
жиры – 27 г
углеводы – 61 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.