Amare шоколад молочный без сахара 36 % какао в каплях

Молочный шоколад без добавления сахара приятно удивит своим насыщенным вкусом и ароматом настоящего шоколада. Секрет - в пропорциях сортов. Смесь бобов какао в мягкой обжарке из нескольких мест происхождения позволяет достичь сбалансированный и стабильный вкус приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Вместо сахара в рецепте использован натуральный сахарозаменитель – стевиолгликозид. Стевиолгликозид – очищенный экстракт растения стевии (Stevia rebaudiana), который придает листьям сладкий вкус. Растение стевия родом из Южной Америки. Это уникальный природный сахарозаменитель, не имеющий аналогов, благодаря особенной сладости и натуральному происхождению.
Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели.
Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Пакет 200г.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45 – 50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27 – 28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10 – 12 °C.
Измельчение 18 – 25 μm

Состав: масло какао, тертое какао, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, подсластитель (мальтит), пребиотик (инулин), сухое цельное молоко, эмульгатор (лецитин соевый), подсластитель – стевиолгликозиды, натуральная ваниль. ГОСТ Р 70337-2022.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 11,0 г
жиры – 31 г
углеводы – 36 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 470 ккал.
Срок годности: 24 месяца.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.