Amare шоколад горький «Гана 67 % какао», капли 20 мм

Вкус и запах: обладает богатым, мягким, чистым шоколадным ароматом с нотками кофе и ореха, с легким терпко-горьким послевкусием, в сопровождении сливочно-фруктовых оттенков.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.Вязкость при 40 °C 1000–3000  mPa/s. Текучесть при 40 °C 3–8  N/ml. Измельчение 18–22 μm.

Состав: тертое какао, сахар, масло какао, натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 9,0 г
жиры – 38 г
углеводы – 40 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 540 ккал.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.