Amare шоколад горький «Чаржед» «Спорт», капли 5,5 мм

Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом.
Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов. Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование.
Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.Вязкость 2500–3700  mPa/s. Текучесть при 40 °C 4.3–6.5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.

Состав: тертое какао, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), экстракт виноградныз выжимок и кожуры яблок «Винитрокс», натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 10,0 г
жиры – 36 г
углеводы – 36 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.