Amare шоколад горький «XXL», капли 5.5 мм

Более 25 лет кондитерская фабрика «Победа» производит вкуснейший шоколад и конфеты по самым высоким в отрасли стандартам качества. И в 2022 мы выпустили новинку – кондитерские шоколадные массы “Amare cacao”, что в переводе с итальянского значит - любить шоколад. Горькая шоколадная масса XXL насыщенного молочно-карамельного вкуса и с легким ванильным ароматом. Почувствуйте себя настоящими шоколатье!

Вкус и запах: Насыщенный вкус какао с лёгким фруктовым ароматом.
Цвет:Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 30–31 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2000–3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 1–4 N/ml.Измельчение 20–25  μm.

Состав: сахар, тертое какао, масло какао, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 6,5 г
жиры – 33 г
углеводы – 47 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.