Amare шоколад тёмный «Десертный» в каплях

Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2400–4500 mPa/s. Текучесть при 40 °C 3–4,6 N/ml. Измельчение 18–25 μm.

Состав: тертое какао, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.
Средние значения пищевой ценности в 100 граммах:
белки – 6,5 г
жиры – 30 г
углеводы – 54 г
Энергетическая ценность в 100 граммах: 510 ккал.
Условия хранения: хранить при температуре (18 ± 3) °C и относительной влажности воздуха не более 75 %. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Страна производитель: Россия.